Кукурудзяний хліб з шинкою та сиром

• слайси бекону↗3
• великі яйця↗4
• молоко↗1⁄4
• масло, розтоплене та охолоджене↗1⁄2
• пакет (6 унцій) кукурудзяного корнбреду з пахтою1
• гострий соус↗6
• середня цибулина↗1
• заморожений шпинат (10 унцій) або заморожений броколі (10 унцій), розморожений та зціджений↗1
• шинка, варена, нарізана кубиками 1/2 дюйма↗2
• чеддер, тертий↗2
• сіль і перець
• нарізана петрушка (для прикраси)

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагріти духовку до 375°F (≈190°C).

2. 2

   Обсмажити бекон у чавунній сковороді діаметром 10,5 дюйма до хрусткості, потім розкрихтити. Відкласти 1 столову ложку беконного жиру, решту зцідити. Повернути беконний жир у сковороду і поставити її в духовку для нагрівання.

3. 3

   Збити яйця у великій мисці, додати молоко, масло, гострий соус, суміш для кукурудзяного хліба, перемішати до однорідності.

4. 4

   Додати цибулю, шпинат або броколі, шинку та 1,5 склянки сиру, перемішати.

5. 5

   Обережно вийняти гарячу сковороду з духовки.

6. 6

   Вилити тісто у гарячу сковороду.

7. 7

   Посипати залишок ½ склянки сиру зверху.

8. 8

   Випікати 30‑35 хвилин або доки не застигне і не стане золотисто-коричневим.

9. 9

   Дати постояти 5 хвилин і прикрасити зверху розкрихтованим беконом та петрушкою.