Халумі‑фрі з соусом заатар і харісса
На порцію
Хрусткі та трохи солоні смажені смужки халумі – ідеальна закуска для вечірки, подається з заатаром і гострим йогуртом.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Змішайте йогурт з цедрою лимона та деякими приправами, потім вмішайте харіссу, щоб у соусі утворилися гарячі та холодні ділянки.
- 2
На тарілці змішайте заатар з борошном, потім обваляйте в цьому суміші халумі, щоб він був рівномірно покритий. Нагрійте олію у неглибокій важкій сковороді або каструлі до 180 °C за термометром, або коли шматок хліба підрум'яниться за 20 секунд. Працюючи порціями, обережно опустіть халумі в олію і смажте 2 хв, доки не стане хрустким і золотистим, потім злийте на паперовий рушник.
- 3
Посипте м'ятою та заатаром, подайте з дольками лимону та гострим йогуртом для занурення.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою