1
Щоб приготувати тісто, покладіть масло і цукор у кухонний комбайн. Додайте яйце і збивайте 30 секунд, потім додайте борошно і збивайте ще кілька секунд, доки тісто лише з’єднається – будьте обережні, не перемішуйте занадто довго.
2
Посипте робочу поверхню борошном, з’єднайте тісто руками і легенько вимісіть, сформувавши його у плоский диск. Накрийте плівкою і охолодіть у холодильнику 30 хвилин. Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією/газ 4.
3
Розкачайте тісто до товщини монети £1 і використайте його, щоб вистелити глибоку форму для тарту діаметром 23 см, потім поверніть у холодильник на 20 хвилин або доки тісто не затвердіє. Вистеліть форму пергаментом, заповніть його керамічними кулями і випікайте 20 хвилин. Вийміть керамічні кулі і поверніть у духовку ще на 5‑10 хвилин, доки основа не стане золотистою, а боки не підрум’яняться.
4
Тим часом приготуйте начинку. Збийте молоко і цукор у міксері (або електричному вінчі) до легкості і пухкості, приблизно 20 хвилин. Вилити у заздалегідь випечену форму і випікати 15 хвилин, доки маса не підніметься і поверхня не стане липкою. Вийміть з духовки і дайте охолонути та застигнути перед подачею.
5
Вилийте вершки у велику миску, додайте цедру лимона і легенько збийте. Подавайте разом з тартом після охолодження.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток