Креветки та овочі по‑Гольф‑Косту – рецепт South Beach Diet

• столову ложку оливкової олії↗1
• велика цибулина, нарізана тонкими клинками↗1
• маленький червоний болгарський перець, без насіння, нарізаний тонкими смужками↗1
• часникові зубчики, подрібнені↗2
• чайна ложка солі (за бажанням)↗1⁄4
• фунт креветок у шкірці, очищених і без вені (близько 340 г після очищення)↗1
• цукіні, нарізаний тонкими смужками довжиною 5 см1
• столову ложку свіжого тим’яну або 1 чайну ложку сушеного тим’яну1
• чайна ложка подрібнених червоних перцевих пластівців↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій антипригарній сковороді на середньо‑високому вогні.

2. 2

   Додайте цибулю, червоний перець і часник.

3. 3

   Смажте, доки овочі не стануть м’якими, приблизно 3 хвилини. При бажанні посипте сіллю.

4. 4

   Відсуньте овочі до країв сковороди.

5. 5

   Додайте креветки та цукіні, посипте тим’яном і червоним перцем.

6. 6

   Смажте, доки креветки не стануть непрозорими, 4‑5 хвилин.

7. 7

   Перемішайте, подавайте одразу.