Рецепт передбачає використання кам'яно-меленої крупи грітс, яку можна знайти на фермерському ринку або морському фестивалі. За потреби можна замінити звичайною крупою, а для зниження жиру та калорій — індичою беконом чи індичою шинкою. Страва підходить і як сніданок, і як гарнір. Час приготування не включає час приготування бекону.

Інгредієнти

5 порц.

вершки↗1
курячий бульйон↗32
мелений кам'яний грітс↗1
листова капуста1⁄2
масло↗1⁄4
пармезан↗1
чорний перець↗1⁄2
бекон↗6

Покрокова інструкція

1
Змішайте вершки та 3 чашки курячого бульйону у великій каструлі; доведіть до кипіння. Поступово додайте грітс, перемішуючи. Готуйте на середньому вогні, доки суміш знову не закипить; накрийте кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте, час від часу помішуючи, 25 хвилин, або доки не стане кремоподібним.
2
Поки гритс готуються, вилийте залишок 1 чашки курячого бульйону у велику сковороду; додайте листову капусту. Доведіть до кипіння; накрийте кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте 15 хвилин, або доки листова капуста не стане м’якою, а бульйон не вбереться.
3
Додайте масло, пармезан і перець до грітс, добре перемішуючи. Додайте приготовану листову капусту. Готуйте 1 хвилину, доки грітс і листова капуста не прогріються, а сир не розтане. Посипте подрібненим беконом і подавайте одразу.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток