1
Нагрійте гриль до високої температури, закривши кришку, доки не досягнете приблизно 400 °F. Перемішайте крила з кількома столовими ложками олії та приправте сіллю і перцем з обох боків. Викладіть їх на гриль в один шар і смажте, доки не стануть золотисто‑коричневими з обох боків, приблизно 10‑12 хвилин на кожну сторону.
2
(Для тих, хто не дуже знайомий з грилем, розігрів грилю до 400 °F — хороший спосіб очистити його перед новим приготуванням. Просто дочекайтеся, поки закритий гриль досягне 400 °F, а потім щіткою очистіть залишки. Нагрів до 400 °F, на мою думку, забезпечує оптимальне тепло для старту грилювання, і вам не доведеться знову закривати гриль під час приготування. Також важливо стежити за крилами, щоб вони не підгоріли зовні — це приходить з практикою!).
3
Пюре з чіпотле у процесорі разом з адобовим соусом, у якому вони зазвичай постачаються. Ці чіпотле з адобовим соусом можна купити майже в будь‑якому великому магазині. Для цього рецепту потрібна лише найменша банка, оскільки потрібно приблизно 2‑3 столові ложки.
4
На середньому вогні на плиті з’єднайте у середній каструлі оцет, апельсиновий сік, діжонську гірчицю, пюре з чіпотле, мед, олію та арахісове масло. Приправте сіллю і перцем за смаком. Готуйте суміш на середньому вогні 5 хвилин, потім зменшіть вогонь до низько‑середнього і тушкуйте ще близько 10 хвилин, час від часу помішуючи (каструлю треба залишити відкритою, щоб випарувалась волога).
5
Влийте гарячу соусну суміш у великий вок або каструлю і доведіть до кипіння (середньо‑високий вогонь підходить). Додавайте крила порціями (близько десяти крил, залежно від розміру посудини) і обвалюйте їх приблизно 2 хвилини, щоб соус добре покрив. Після цього викладіть крила на тарілку і насолоджуйтесь!

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток