Грильовані стейки Т‑кістка з барбекю‑приправою

• Ingredients
• well-trimmed beef t-bone steaks (about 2 to 4 pounds) or 2 -4 porterhouse steaks, cut 1 inch thick (about 2 to 4 pounds)2 -4
• сіль↗
• Барбекю приправа↗
• чілі порошок↗2
• упакований коричневий цукор2
• мелений кмин↗1
• подрібнений часник2
• яблучний оцет↗2
• соус Вустершир↗1
• мелений червоний перець↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте інгредієнти маринаду; рівномірно натисніть їх на стейки.

2. 2

   Розмістіть стейки на решітці над середніми вугіллями, покритими попелом.

3. 3

   Грилюйте, без кришки, 14–16 хвилин до стану medium rare‑medium, повертаючи 4 рази.

4. 4

   Видаліть кістки та наріжте стейки на скибки, за бажанням.

5. 5

   Приправте сіллю за смаком.