Салат зі стейком і хріновою заправкою

• біфштекс (bavette) або стейк-скерт
• селер↗1 tsp

  насіння, подрібнене

• соус Вустершир↗1 tbsp
• оливкова олія↗

  для змащування

• стебла селери↗6

  тонко нарізані, листя залишити

• мікс томатів200g

  нарізані або розрізані навпіл (біфштекс, сливові, червоні та жовті чері)

• соус Вустершир↗1 tbsp
• оливкова олія↗1 tbsp
• хрін↗1 tsp

  соус

• червоний винний оцет↗1 tsp
• томатна паста↗1 tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Натріть стейк з обох боків подрібненими насінням селери, трохи приправами та соусом Вустершир. Змажте оливковою олією і залиште маринуватись, поки готуєте салат.

2. 2

   Змішайте інгредієнти заправки у маленькій мисці. Розподіліть селеру та томати по двох тарілках. Розігрійте гриль‑сковороду на сильному вогні, потім обсмажте м’ясо 2‑3 хвилини з кожного боку (залежно від товщини стейку). Зніміть з вогню і дайте відпочити під фольгою 5 хвилин.

3. 3

   Наріжте стейки та викладіть їх на салати, полийте заправкою і розсипте листя селери.