Грильований гострий тунець у вигляді онігірі

• (5 унцій) консервований тунець↗1
• цибуля↗1⁄2
• халапеньо↗1⁄2
• лист норі (сушена морська капуста)↗1
• Для рису
• унції рису (неприготовлений корейський або японський рис)↗4 1⁄2
• столова ложка кунжутної олії↗1
• дрібка солі↗1
• Для соусу
• столова ложка корейської пасти з червоного перцю1
• столова ложка цукрової води1⁄2
• столова ложка води↗1⁄2
• столова ложка саке↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Зваріть рис у рисоварці. Потрібен клейкий рис.

2. 2

   Коли рис готовий, додайте 1 ст. л. кунжутної олії та дрібку солі до рису.

3. 3

   Подрібніть цибулю та халапеньо.

4. 4

   Нагрійте 1–2 ст. л. рапсової олії на сковороді.

5. 5

   Обсмажте подрібнену цибулю та халапеньо. Коли цибуля прозорішає, додайте тунець і соус. Перемішайте і продовжуйте смажити ще 1–2 хвилини.

6. 6

   Візьміть половину рису в долоню, притисніть, щоб отримати плоску корж, достатньо товсту, щоб утримати тунець (як котлета).

7. 7

   Помістіть гострий тунець у центр рису.

8. 8

   Накрийте його рештою рису.

9. 9

   Сформуйте рис у трикутник або коло. Покладіть прямокутний шматок сухої морської капусти (норі) на дно рису.

10. 10

    Нагрійте 2 ст. л. рапсової олії на сковороді на середньому вогні. Покладіть рис і підсмажуйте кожну сторону до золотистого кольору.