Такаси з грильованим лососем та йогуртом з чіпотле та лаймом

• часник↗1 tsp

  сіль

• копчена паприка↗2 tbsp
• дрібка цукру
• філе лосося↗500g
• йогурт без жиру↗200ml
• паста чіпотле↗1 tbsp

  або гострий соус чилі

• сік 1 лайма
• малі м’які пшеничні тортильї↗8

  розігріті

• ¼ маленької зеленої капусти

  дрібно нашаткована

• невеликий пучок коріандру

  збирати у гілочки

• кілька маринованих халапеньо

  нарізані

• лайм↗

  дольки для подачі

• гострий соус чилі↗

  для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Натріть м'ясо філе лосося часником, сіллю, паприкою, цукром та іншими приправами. Розігрійте гриль до високої температури.

2. 2

   Змішайте йогурт, пасту чіпотле або гострий соус і сік лайма в мисці з приправами і відставте. Покладіть лосось на деко, застелене фольгою, і грильте, шкірою вниз, 7‑8 хвилин до готовності. Зніміть з грилю і обережно зніміть та викиньте шкіру.

3. 3

   Розірвіть лосось на великі шматки і подайте з розігрітими тортильями, йогуртом з чіпотле, нашаткованою капустою, коріандром, халапеньо та дольками лайма. За бажанням додайте трохи гострого соусу.