Грильовані картопляні дольки

• середні картоплини сорту Руссет, вимиті та розрізані вздовж на чверті↗4
• вода, кипляча, щоб покрити↗
• сіль↗1
• часникова сіль1
• перець, свіжо мелений↗1
• кумін, мелені↗1
• паприка↗1
• чілі порошок↗1⁄2
• оливкова олія↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Коротко відваріть картоплю у киплячій підсоленій воді в середній каструлі протягом 5 хвилин. Злийте воду. Поверніть каструлю на гарячу плиту і трохи потрясіть, щоб картопля підсохла.

2. 2

   Змішайте часникову сіль, перець, кумін, паприку та чилі‑порошок.

3. 3

   Розігрійте електричний гриль, злегка змащений спреєм, до високої температури. Перекладіть картоплю у велику миску, полийте оливковою олією і добре перемішайте, щоб вона рівномірно покрилася. Посипте приправою під час перемішування, доки вона рівномірно розподілиться. Викладіть дольки на гриль і готуйте близько 20 хвилин, часто перевертаючи, доки вони не стануть м’якими і хрустко‑золотистими. Подається на 4 особи.

4. 4

   Компанія приходить до грилю.