Гриль-бургери з піцою

• котлети для бургерів
• білок1
• зелений перець, дрібно нарізаний↗1
• свіжа базилік, подрібнена або 2 столові ложки сухої базиліки↗1⁄4
• твердий сир романо, тертий (або пармезан)↗2
• панірувальні сухарі↗2
• сіль↗1
• перець↗1⁄2
• фарш з оленини або яловичий фарш↗1
• соус
• масло1
• цибуля, нарізана↗1⁄2
• зелений перець, нарізаний↗1⁄4
• часникові зубчики, подрібнені↗2
• консервовані подрібнені томати (14,5 унції), без зливу↗1
• tablespoon fresh mixed Italian herbs or 1 teaspoon dried Italian seasoning↗1
• teaspoon salt↗1
• teaspoon pepper↗1⁄2
• tablespoon sugar↗1
• slices mozzarella cheese (approx 3 oz)↗6
• buns, toasted on the grill↗6

Покрокова інструкція

1. 1

   Спочатку розпочніть варіння соусу для піци: обсмажте цибулю та перець в олії 3 хвилини. Додайте часник і італійські приправи, обсмажте ще 1 хвилину, доки цибуля не стане м’якою. Додайте томати і тушкуйте 10–15 хвилин, доки соус не загусне до бажаної консистенції, час від часу помішуючи. Додайте сіль, перець і цукор за смаком.

2. 2

   Обережно збийте гарячий соус до однорідності.

3. 3

   Для приготування бургерів: легенько збийте білок. Додайте решту інгредієнтів для бургеру і добре перемішайте. Сформуйте 6 котлет.

4. 4

   Грилюйте котлети на середньо-високому вогні по 4–5 хвилин з кожного боку, доки м'ясо не перестане бути рожевим.

5. 5

   За останні 2 хвилини готування покладіть на котлети скибочки сиру.

6. 6

   Подавайте котлети у булочках, зверху з сиром і томатним соусом.