Грильовані мариновані баранячі котлети

• гранатовий сироп↗2 tbsp
• сік ½ лимона

  плюс дольки для подачі

• оливкова олія↗1 tbsp
• чілі порошок↗1 tsp
• баранячі котлети

  depending on size

• грецький йогурт↗2 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте гранатовий сироп, сік ½ лимона, оливкову олію та чілі порошок, потім обваляйте котлети в суміші. Накрийте і залиште в прохолодному місці на 2‑3 години.

2. 2

   Коли будете готові, розігрійте гриль до сильної температури. Вийміть котлети з маринаду і залишки маринаду вилийте в миску. Додайте йогурт до залишків маринаду і 1 ч.л. солі. Змастіть котлети отриманою сумішшю з обох боків і розмістіть їх на решітці грилю – приблизно 5 см під грилем. Смажте 2‑3 хвилини з кожного боку, під час перевертання змащуючи додатковою сумішшю. Котлети повинні бути підрум’янені і лише починати підгорати. Подавайте з дольками лимону.