Грильований маринований селерак

• селерак (цибулина)↗1
• оливкова олія↗1
• лимонний сік↗3
• зелень (подрібнена)3
• часник↗2
• гострий соус↗1
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть селерак (краще робити ножем для обробки, а не овочевою шкіркою) і наріжте його смужками розміром 1 см × 1 см.

2. 2

   Змішайте оливкову олію, лимонний сік, зелень, часник і гострий соус, замаринуйте смужки на 1–8 годин.

3. 3

   Вийміть смужки з маринаду (зберігши маринад) і повільно грилюйте на середньому вогні, час від часу повертаючи, доки вони не втратять хрусткість і не підрум'яняться по краях.

4. 4

   Поверніть смужки в маринад і швидко перемішайте, щоб покрити. Посипте сіллю за смаком і подавайте одразу.