Грильована ягнятина з картопляним пюре

• нові картоплини↗500g
• цедра 1 лимона
• оливкова олія↗
• котлети з ягнятини

  або стейки

• черрі помідори↗250g
• часниковий зубчик↗1

  подрібнений

• молодий шпинат↗250g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте гриль до високої температури. Варіть картоплю 15‑20 хвилин, доки вона не стане м’якою.

2. 2

   Тим часом натріть цедру лимона та трохи олії на котлети з ягнятини та помідори, приправте за смаком. Запікайте помідори та ягнячі котлети на деко 8‑10 хвилин до золотистого кольору, перевернувши м’ясо на півдорозі. Накрийте фольгою і дайте відпочити.

3. 3

   Злийте воду з картоплі. Тією ж сковородою швидко обсмажте часник у залишковій олії. Додайте картоплю і грубо розімніть товкачем, доки шкірка не розпадеться. Додайте шпинат і накрийте кілька хвилин, доки листя не зав’янеться. Приправте за смаком, подайте з ягнятиною та помідорами, поливши соусом.