Грильовані зелені боби з горгонзольною вінегретом

• вода6
• зелені боби↗1
• оливкова олія↗1
• балсамічний оцет↗1⁄4
• кришений горгонзола1⁄4
• коричневий цукор1
• часник↗4
• зелена цибуля↗1
• чебрець1⁄2
• базилік1⁄2
• груба сіль та свіжо мелений чорний перець

Покрокова інструкція

1. 1

   У середньо великій каструлі на середньо-високому вогні доведіть воду до кипіння. Додайте боби і частково варіть 4‑5 хвилин (залежно від бажаної готовності). Зніміть з вогню. Зцідіть боби у друшляку і одразу занурте їх у крижану воду, щоб зупинити готування; зцідіть і відкладіть.

2. 2

   У маленькій каструлі на середньому вогні змішайте 1,5 чайної ложки оливкової олії, оцет, горгонзолу, коричневий цукор, часник, зелену цибулю, чебрець і базилік. Готуйте, поки інгредієнти не почнуть зливатися, приблизно 7 хвилин. Зніміть з вогню.

3. 3

   Перемішайте зелені боби з рештою 1,5 чайної ложки оливкової олії і злегка посоліть і поперчіть. Легко підсмажте боби на барбекю 1‑2 хвилини, постійно помішуючи. Зніміть з грилю і перемішайте у теплій вінегреті. Перекладіть на сервірну тарілку і подавайте одразу.