Стейк-сендвіч з оливковим маслом та каперсами

• масло↗1 tbsp

  м'яке

• маслини без кісточок↗2

  будь-якого кольору

• каперси↗3
• дрібка тим'яну↗

  листя

• стейк з вирізки↗175g

  обсічений від жиру

• оливкова олія↗2 tsp
• ½ чиабатти

  хліб

• листя салату Little Gem↗2

  листя

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть масло в маленьку миску і приправте перцем. Дрібно наріжте оливки, каперси та листя тим'яну і змішайте з маслом. Охолодіть до використання.

2. 2

   Розігрійте гриль-сковороду або барбекю до диму. Змастіть стейк трохи олією і покладіть його. Готуйте 3‑4 хвилини з кожного боку, потім перенесіть на дошку і накрийте фольгою для відпочинку.

3. 3

   Розріжте хліб чиабатту навпіл, змастіть розріз залишковою олією і покладіть розрізом вниз на гриль-сковороду на 1‑2 хвилини, доки не підрум'яниться. Покладіть стейк на нижню половину хліба і полийте його маслом. Додайте листя салату і накрийте верхньою частиною хліба.