Лук‑порей на грилі з фунговою заправкою
На порцію
Легка, цитрусова вегетаріанська закуска — її можна подавати і при кімнатній температурі, якщо не хочете готувати на останню хвилину.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розкладіть порей у широку кришкову каструлю так, щоб шар не перевищував 2 пореї, потім залийте достатньою кількістю киплячої води, щоб покрити. Накрийте кришкою і варіть 4‑6 хв, доки не стане м’яким. Зцідіть, опустіть у холодну воду, знову зцідіть. Відкладіть до подачі.
- 2
Подрібніть горіхи в блендері до дрібних крихт, не до порошку, або поріжте вручну. Змішайте їх з олією, цитрусовими соками та оцтом. Приправте за смаком.
- 3
Для подачі розігрійте гриль або сковороду і підсмажте порей в олії. Обсмажуйте порції по 1 хвилини з кожного боку, доки не підрум'яняться і прогріються, потім розкладіть на 4 тарілки. Додайте петрушку до горіхової заправки, полийте порей і подавайте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою