Поповери з зеленою цибулею і пармезаном

• несолене масло↗3
• несолене масло↗1⁄2
• дрібно натерений пармезан2⁄3
• дрібно натерений пармезан1⁄2
• великі яйця↗8
• повне молоко↗2 2⁄3
• великі зелені цибуля↗3
• багатофункціональне борошно↗2 2⁄3
• сіль↗1 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 375°F.

2. 2

   Змажте дванадцять форм для кексів (1/3 склянки) або шість великих форм (1 склянка) 3 столовими ложками розтопленого масла; посипте 2/3 склянки сиру.

3. 3

   Збийте яйця у великій мисці.

4. 4

   Додайте молоко та зелений цибулю, потім залишок 1/2 склянки розтопленого масла, збийте.

5. 5

   Змішайте борошно, сіль і залишок 1/2 склянки сиру у середній мисці; поступово вмішуйте у яєчну суміш (можуть залишитися дрібні грудочки).

6. 6

   Розподіліть тісто по формах.

7. 7

   Випікайте поповери, не відкриваючи духовку, доки вони не піднімуться і не стануть золотаво‑коричневими, приблизно 38 хвилин для малих, 48 хвилин для великих; вийміть з форми і подавайте гарячими.

8. 8

   Виходить 12 маленьких або 6 великих.