Соус з зеленого чилі

• сало або 3 ст. л. олії (шортенінг)↗3
• борошно↗1⁄2
• курячий бульйон↗2
• зелені чилі перець (пюре)↗1 1⁄2
• кумін↗2
• чорний перець↗1
• сіль↗1
• цукор↗1⁄2
• суміш спецій фахіта1
• вода↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій сковороді змішайте шортенінг і борошно, готуйте на середньому вогні, постійно помішуючи, доки борошно не стане світло-коричневим.

2. 2

   Додайте курячий бульйон і перемішайте, доки суміш добре з’єднається і трохи загусне.

3. 3

   Додайте всі інші інгредієнти і перемішайте, доки суміш стане однорідною і трохи загусне.