Бургери з зеленим чилі

• Соус з зеленого чилі↗
• поблано чилі (див. рецепт) або хетч чилі, грильовані, очищені, без насіння, нарізані↗2
• середня червона цибуля, грильована та нарізана↗1
• часникові зубчики, нарізані↗2
• орегано або кінза, нарізані↗2
• сіль та свіжо мелений чорний перець
• котлети
• фарш яловичий↗2
• сіль та свіжо мелений чорний перець
• сир монтерей джек або проволоне↗8
• ромен салат↗
• маринований халапеньо↗
• нарізаний томат біфштекс
• булочки для гамбургерів↗6

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть усі інгредієнти у блендер і збийте до однорідної маси, приправте сіллю та перцем за смаком. (Додайте воду, якщо потрібно, щоб досягти потрібної консистенції.)

2. 2

   Розігрійте гриль до високої температури. Сформуйте 6 котлет, приправте сіллю та перцем за смаком. Грилюйте до підрум’янення з обох боків і до бажаної готовності.

3. 3

   Покладіть по 2 шматки сиру на кожну котлету; закрийте кришкою або накрийте фольгою і готуйте, доки сир лише розтане, приблизно 1 хвилину.

4. 4

   Розмістіть котлети у булочках і додайте соус з зеленого чилі, салат, томати та маринований халапеньо за бажанням.

5. 5

   Примітка: використовуйте сильний вогонь. Щоб отримати смачну котлету, її потрібно грилювати по 2–3 хвилини з кожного боку до середньої готовності.