Зелені боби з гірчицею, лимоном і м'ятою

• зелені боби↗400g

  обрізані

• масло↗25g
• цедра і сік 1 лимона
• Діжонська гірчиця↗1 tbsp
• подрібнена м'ята3 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Доведіть до кипіння середню каструлю води. Додайте зелену квасолю і варіть 5‑6 хвилин до м'якості. Злийте воду і охолодіть під холодною водою. Відкладіть.

2. 2

   Коли будете готові подавати, розтопіть масло у каструлі, додайте цедру та сік лимона, гірчицю, щіпку солі та достатньо меленого чорного перцю. Додайте зелену квасолю і добре перемішайте, щоб вона рівномірно покрилася.

3. 3

   Перекладіть у сервировочну тарілку, посипте свіжою м'ятою і подавайте.