Зелені боби з карамелізованою цибулею

• скибки бекону, нарізані 2,5 см↗4
• великі цибулини, розрізані вздовж на 1/2‑дюймові клинки↗2
• (16 унцій) банки зелених бобів, злиті↗2
• столові ложки червоного винного оцту↗2
• столова ложка коричневого цукру, упакованого↗1
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій антипригарній сковороді обсмажте бекон на середньому вогні 8‑10 хвилин до хрусткості, час від часу помішуючи. Вийміть шумовкою, дайте стікнути на паперових рушниках.

2. 2

   Влийте, залишивши 1‑2 столові ложки жиру.

3. 3

   Додайте цибулю; готуйте на середньо‑низкому вогні 35‑40 хвилин, доки не стане дуже м'якою, час від часу помішуючи.

4. 4

   Тим часом розігрійте зелені боби в мікрохвильовці.

5. 5

   Додайте оцет і цукор до цибулі. Підвищте вогонь до середньо‑високого; готуйте і перемішуйте 1‑2 хвилини, доки рідина не випарується.

6. 6

   Додайте зелені боби та бекон; перемішайте легенько.

7. 7

   Приправте сіллю і перцем за смаком.

8. 8

   Подайте одразу.