Пиріг з зеленими бобами у стилі каша

• крем‑суп з грибами1
• повне молоко↗1⁄2
• кошерна сіль та свіжо подрібнений чорний перець
• свіжі зелені боби↗1 1⁄2
• французькі смажені цибулі2
• готові коржі для пирога2
• велике яйце↗1
• хрустка морська сіль↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 450°F.

2. 2

   У великій мисці збийте суп і молоко, приправте сіллю та перцем за смаком. Додайте зелені боби та 1 частину французьких смажених цибулів. Відкладіть.

3. 3

   Вставте один корж у скляну форму для пирога діаметром 9 дюймів. Вилийте суміш з бобами у корж і розрівняйте. Зверху розподіліть решту французьких смажених цибулів.

4. 4

   Легко розкачайте залишок коржа на присипаній борошном поверхні. Наріжте смужками шириною ½ дюйма. Викладіть їх у вигляді решітки над пирогом. У маленькій мисці легенько збийте яйце з 1 ч.л. води. Змастіть верх пирога яєчною глазур'ю, посипте хрусткою морською сіллю і поставте в духовку.

5. 5

   Випікайте 15 хвилин, потім зменшіть температуру до 350°F і продовжуйте випікати, доки корж не стане золотистим, а начинка не закипить, ще приблизно 45 хвилин. Вийміть з духовки і дайте охолонути принаймні 15 хвилин перед подачею.