Грецькі шашки з ягняти

• нога ягняти без кісток↗3 1⁄2
• екстра вірджин оливкова олія↗6
• лимонний сік↗3
• цибуля↗1⁄2
• часник↗2
• грецький сушений орегано↗1
• грецький сушений чебрець↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Поріжте підготовлену ногу ягняти без кісток на кубики розміром 1,5 дюйма.

2. 2

   Змішайте ногу ягняти з рештою інгредієнтів у скляній формі для запікання.

3. 3

   Накрийте і охолоджуйте в холодильнику щонайменше 4 і не більше 8 годин, час від часу перемішуючи м'ясо.

4. 4

   Розігрійте гриль‑брокер або підготуйте барбекю.

5. 5

   Розподіліть ягняту по шести‑вісім шпажкам і розкладіть на грилі або під гриль‑паном.

6. 6

   Змастіть маринадом.

7. 7

   Запікайте до бажаної готовності, час від часу повертаючи і змащуючи маринадом: 9 хвилин для середньо‑рідкої, 12 хвилин для середньої‑добре пропеченої.