Грізний соус «Red Eye» від бабусі

• бекон↗4
• борошно↗1
• чорна кава↗1
• вода↗1
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте бекон до хрусткої скоринки, потім відкладіть його в сторону, залишивши жир.

2. 2

   Додайте борошно до жиру, збиваючи, доки не стане світло-коричневим, приблизно 5 хвилин або трохи довше.

3. 3

   Влийте каву і воду у суміш жиру та борошна, постійно помішуючи на низькому вогні, доки суміш не загусне, близько 10 хвилин. Додайте сіль і перець за смаком.

4. 4

   Зніміть з вогню. Додайте крихти бекону і подавайте гарячим.