Бабуся не любила маршмеллоу в бататі, тому робила його наполовину для дітей. На свята вона завжди додавала трохи віскі Maker's Mark, але можна обійтись без бурбону, якщо його немає. Я готую так, як вона, і часто підкрадаюсь до холодильника ложкою, щоб скуштувати цей батат! Рецепт розрахований на 6‑8 осіб, зазвичай ми удвічі збільшуємо порцію, бо холодний батат дуже смачний.

Інгредієнти

10 порц.

батат↗3
масло↗1⁄4
яйця↗2
згущене молоко↗1⁄3
ваніль↗1
цукор↗1⁄2
бурбон↗1⁄4
спрей для випікання
начинка
масло↗1⁄3
світлий коричневий цукор↗1
борошно↗1⁄2
пекани↗1
міні маршмеллоу

Покрокова інструкція

1
Випікайте батат при 350°F (177°C) до м’якості, приблизно 45 хвилин – 1 година. Зніміть зовнішню шкірку і розімніть картоплю.
2
Змішайте батат і решту інгредієнтів у міксері.
3
УВАГА: Якщо готуєте заздалегідь, не додавайте бурбон до моменту випікання. Я один раз помилково додав його раніше, і смак бурбону став надто сильним, переважаючи батат!
4
Розподіліть суміш у змащену форму для випікання. Я використовую круглу форму об’ємом 2,5 кварти.
5
Для начинки: змішайте всі інгредієнти, крім маршмеллоу. Розподіліть начинку рівним шаром над бататом.
6
Посипте маршмеллоу зверху, якщо їх використовуєте. Я їх не люблю, тому залишаю без них.
7
Випікайте при 350°F (177°C) 30‑45 хвилин, доки верх не стане коричневим і хрустким.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток