Гурме гуляш

• фарш з нежирної яловичини↗1
• нарізана цибуля1
• подрібнений зубчик часнику↗1
• сіль↗3⁄4
• середня локшина (≈113 г)3
• томатний сік (рекомендовано V‑8)2 1⁄2
• соус Вустершир↗1 1⁄2
• сіль‑целіру1
• сіль↗1⁄2
• перець↗1
• консервований яловичий бульйон (12 унцій)↗1
• вода↗1⁄2
• сметана↗1
• консервовані нарізані гриби (4 унції), зціджені1

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте яловичину, цибулю, часник і сіль. За потреби додайте трохи олії (я зазвичай її не використовую).

2. 2

   Додайте локшину.

3. 3

   У мисці змішайте томатний сік, соус Вустершир, сіль‑целіру, сіль, перець, яловичий бульйон і воду, перемішайте. Вилити суміш на м’ясо та локшину.

4. 4

   Накрийте кришкою і тушкуйте 20‑30 хвилин (або доки локшина не буде готова).

5. 5

   Додайте гриби та сметану, прогрійте і подавайте.