Слоняче вухо (Гош і Філ)
Традиційний афганський десерт, часто подається на ярмарках, з ароматом кардамону та фісташок.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Збийте яйця, потім додайте і збийте разом сіль, цукор, олію та молоко.
- 2
Додайте просіяне борошно до збитої суміші, виведіть на легка посипану борошном поверхню і місіть 10 хвилин, доки тісто не стане гладким.
- 3
(За потреби додайте трохи води).
- 4
Розкачайте маленькі ділянки тіста в надзвичайно тонкі кола або квадрати.
- 5
Для вух — складіть складку з одного боку круглого шматка; для бантиків — складіть складку в центрі прямокутного шматка.
- 6
(Ви можете робити їх діаметром до 30 см — залежно від вашої сковорідки.) Розігрійте жир у великій неглибокій сковороді і смажте вуха по кілька штук одночасно, доки вони не підрум'яняться, один раз перевернувши.
- 7
Вийміть зі жиру і дайте стекти.
- 8
Полийте тісто краплями сиропу і одразу посипте щедро пудрою цукру, кардамоном та фісташками.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою