Фаршировані баклажани з горгонзолою та грибним томатним соусом
На порцію
Вегетаріанська страва, яку легко можна збагачувати м'ясом. Подавайте з підсмаженим чиабатою та склянкою вина.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Обсмажте цибулю на середньому вогні 5 хвилин, потім додайте часник і готуйте ще 3 хвилини. Після цього додайте гриби.
- 2
Тушкуйте 3‑4 хвилини, потім додайте подрібнені томати, базилік, орегано, сіль і перець. Перемішайте і тушкуйте на середньому‑низькому вогні.
- 3
Поки соус кипить, у каструлі на середньому‑низькому вогні змішайте артишоки, шпинат, горгонзолу та моцарелу. Додайте сіль і перець, перемішуйте, доки сир не розтане.
- 4
Відріжте кінці баклажана і розріжте його вздовж на скибочки товщиною 0,6 см.
- 5
Посипте скибочки сіллю і перцем, викладіть на них сирну суміш і скрутіть у рулет, закріпивши зубочистками.
- 6
Повторіть процес з рештою баклажанів.
- 7
Викладіть трохи соусу на дно запіковальної форми, розмістіть рулети і залийте рештою соусу.
- 8
Випікайте при 325 °F (165 °C) 25 хвилин, доки баклажан не стане м’яким. За останні 5 хвилин посипте пармезаном і прикрасьте базиліком.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою