Золоті картопля та цибуля

• масло↗25g
• цибуля↗4

  розрізана навпіл і дрібно нарізана

• чебрець
• лавровий лист↗4
• оливкова олія↗2 tbsp
• відварена нова картопля↗600g

  охолоджена і товсто нарізана

• листкова петрушка↗

  листя, дрібно нарізане, без подрібнення

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте масло у неглибокій сковороді і готуйте цибулю з чебрецем і лавровим листям 20 хвилин, доки не стане дуже м’якою, потім підвищте вогонь до середнього і готуйте ще 5 хвилин, доки не стане липкою і золотистою.

2. 2

   Додайте оливкову олію до сковороди, розкидайте картоплю і смажте близько 10 хвилин, доки не стане золотистою. Через цибулю вони не стануть хрусткими, але мають бути м’якими по краях; за потреби додайте ще олії. За 30 секунд до подачі перемішайте з петрушкою і приправте.