1
Приготуйте заправку: збийте кокосовий крем і йогурт. Додайте подрібнений зелений чилі (за бажаною гостротою), цукор, коріандр, сік лайму та сіль. Охолодіть до подачі.
2
Наріжте капусту тонкими смужками.
3
Приготуйте велику миску з крижаною водою. Закип'ятіть каструлю з підсоленою водою.
4
Додайте капусту та паростки мунг у киплячу воду і готуйте дуже коротко, приблизно 2 хвилини.
5
Зцідіть капусту і занурте її в крижену воду.
6
Закип'ятіть іншу каструлю з підсоленою водою. Додайте зелену квасолю і варіть до хрусткої готовності, близько 5 хвилин. Зцідіть квасолю і занурте її в крижану воду.
7
Зцідіть варені овочі у друшляк.
8
Викладіть овочі на піднос разом з скибочками варених яєць та огірка. Полийте кокосовою заправкою, а додаткову заправку подайте окремо.

Джерело: food.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою