Гнокі з броколі рабе, карамелізованим часником і пармезаном

• броколі рабе, обрізане↗3⁄4
• гнокі16
• оливкова олія↗2
• зубчики часнику↗4
• сіль↗1⁄4
• червоний перець чилі, подрібнений↗1⁄4
• тертий пармезан↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть броколі рабе у киплячій воді 4 хвилини. Вийміть його шумовою ложкою, переложіть у друшляк і злийте воду.

2. 2

   Додайте гнокі у сковороду; готуйте 3 хвилини або доки не будуть готові. Злийте гнокі у друшляк над мискою, залишивши 1/4 склянки води від варіння.

3. 3

   Розігрійте олію у великій антипригарній сковороді на середньому вогні. Додайте часник; смажте 3 хвилини або доки не підрум’яниться, часто помішуючи.

4. 4

   Додайте броколі рабе, гнокі і залишену воду; готуйте 2 хвилини.

5. 5

   Додайте сіль і перець. Розподіліть 1 1/4 склянки суміші гнокі по 4 неглибоких миски; зверху посипте 1 столовою ложкою сиру.