Безглютенові йоркширські пудинги

• безглютенове борошно↗200g
• яйця↗3
• напівзнежирене молоко↗175ml
• соняшникова олія↗

  для поливання

Покрокова інструкція

1. 1

   Пересипте борошно в миску, додайте щіпку солі, зробіть в центрі ямку і розбийте туди яйця. Збийте вінчиком, потім повільно вливайте молоко, постійно збиваючи, доки суміш не стане без грудок. Дайте постояти, доки не будете готові готувати.

2. 2

   Розігрійте духовку до 230 °C (210 °C з конвекцією/газ 8). Рівномірно розбризкайте трохи олії у два форми для мафінів з 12 отворів, не приклеюваних, і поставте їх у духовку, щоб прогрітися.

3. 3

   Перелийте тісто у кувшин, потім вийміть гарячі форми з духовки. Обережно і рівномірно налийте тісто у отвори. Поверніть форми в духовку і залиште без перемішування 15‑25 хвилин, доки пудинги не піднімуться і не підрум'яняться. Подавайте одразу.