Макарони з сиром без глютену

• масло↗2
• сіль↗1⁄2
• чорний перець↗1⁄4
• молоко (за смаком)↗2
• кукурудзяний крохмаль↗1
• тертий гострий чеддер, розділений↗2
• безглютенові макарони-ліктя↗16

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 375°F (190°C).

2. 2

   Змастіть форму розміром 9×13 дюймів.

3. 3

   Відваріть макарони згідно інструкції, але скоротіть час варіння, щоб вони залишились аль денте. Злийте і відкладіть.

4. 4

   Розтопіть масло у каструлі.

5. 5

   Додайте сіль і перець, перемішайте і зніміть з вогню.

6. 6

   У великій мисці збийте крохмаль і молоко до однорідності.

7. 7

   Влийте молочно‑крохмальну суміш у масляну і добре перемішайте.

8. 8

   Постійно помішуючи, нагрівайте на середньому вогні до загустіння (близько 5 хвилин), потім зніміть з вогню.

9. 9

   Додайте 1 склянку сиру до соусу, перемішуючи, доки він не розтане; залиште ще 1 склянку сиру для посипки.

10. 10

    Змішайте сирний соус з макаронами і викладіть у підготовлену форму.

11. 11

    Посипте залишком сиру.

12. 12

    Випікайте без кришки 25‑30 хвилин, доки сир не підрум'яниться.