1
Вистеліть великий деко пергаментним папером. Збийте цукор і масло у великій мисці електричним вінчиком до блідого та гладкого стану. Поетапно вливайте яйце, добре збиваючи після кожного додавання. Додайте борошно, кукурудзяний крохмаль, ксантанову камедь і сіль, і знову збийте. (Якщо використовуєте шоколадні чіпси або цедру, додайте їх зараз.) Сплюсніть тісто в диск у мисці, накрийте і охолодьте 1 годину.
2
Покладіть охолоджене тісто між двома листами пергаментного паперу і розкачайте до товщини 1 см. Використовуючи вирізачку діаметром 6 см, виріжте якомога більше печив, розкладаючи їх на деко з проміжками. Перекочуйте залишки і повторюйте, доки все тісто не буде використано (отримайте 12‑15 печив). Охолодьте 30 хвилин.
3
Розігрійте духовку до 180°C/160°C конвекція/газ 4. За бажанням посипте печиво трохи цукром демерара, потім випікайте 8‑10 хвилин до золотистого кольору та твердості країв. Залиште охолоджуватись на деко 2‑3 хвилини, потім перенесіть на решітку до повного охолодження.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток