Рис з топленим маслом

• рис басматі↗1 1⁄2
• топлене масло↗1⁄4
• масло1
• овочеві бульйонні кубики або яловичі бульйонні кубики↗2
• цибуля↗2
• листя фенугрека3 -5
• листок карі1
• кардамон5
• листя м'яти↗5
• помідори↗1
• цибуля↗3 -5

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте топлене масло та олію в каструлі.

2. 2

   Додайте цибулю, листя фенугрека, кубик бульйону (курячий/овочевий/яловичий), листки карі та кардамон.

3. 3

   Смажте кілька хвилин, доки цибуля не стане легка золотисто‑коричневою, листя фенугрека не розм'якне, а аромат кардамону наповнить кухню.

4. 4

   Додайте зціджений рис та листя м'яти.

5. 5

   Добре перемішайте, обережно, щоб не розламати зерна рису.

6. 6

   Готуйте, доки рис не буде готовим.

7. 7

   Прикрасьте смаженою цибулею та нарізаним помідором.

8. 8

   Накрийте алюмінієвою фольгою і залиште під кришкою ще 10 хвилин.

9. 9

   Подавайте гарячим!

10. 10

    Для вегетаріанців використовуйте овочеві бульйонні кубики.