Німецькі млинці з сиром і беконом

• нарізаний копчений бекон200g

  лардони

• крем‑фреш↗200ml
• мелений мускатний горіх↗pinch of
• кумін1 tsp

  за бажанням

• готові великі млинці4
• шалоти↗2

  тонко нарізані

• дрібно натертий грюйер50g
• цілий огірок↗1

  очищений, розрізаний навпіл і нарізаний

• білий винний оцет↗2 tbsp
• свіжий подрібнений кріп2 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте гриль до високої температури і викладіть лардони бекону на деко. Грилюйте приблизно 10 хвилин до хрусткості, потім відкладіть. Змішайте крем‑фреш з мускатним горіхом і кмином (за бажанням) і приправте.

2. 2

   Працюючи порціями, покладіть млинець на антипригарний лист, розподіліть суміш крем‑фреш між 4 млинцями, потім зверху розкладіть лардони, шалоти та сир.

3. 3

   Поставте млинці під гриль на 2‑3 хвилини (потрібно буде робити це порціями) або доки сир не стане золотистим і не закипить. Поки вони готуються, змішайте огірок з оцтом і кропом, приправте, і подайте разом з млинцями.