Джелато «Фіор ді латте» («Квітка молока»)
На порцію
Це просте джелато, дуже універсальне; його можна їсти самостійно, з фруктами або як супровід до торту. Часто його використовують для афогато, коли джелато заливають еспресо і прикрашають збитими вершками. Потрібна морозильна машина.
Покрокова інструкція
- 1
Нагрійте молоко і вершки у великій каструлі на середньому вогні, потім додайте цукор і мед і перемішайте до розчинення. Додайте ванільний екстракт.
- 2
Процідіть суміш через дрібне сито у скляний або металевий посуд. Охолоджуйте основу джелато в крижаній водяній бані або в холодильнику, час від часу помішуючи. Коли повністю охолоне, перелийте у морозильну машину. Обробляйте згідно інструкцій виробника.
- 3
Перекладіть у контейнер і заморозьте приблизно 2 години перед подачею.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою