Стейки rib eye з часниково-чилі олією

• rib eye стейки (близько 1 фунт кожен)↗2
• маринад
• оливкова олія↗1⁄4
• часник, подрібнений↗3
• сіль↗1⁄2
• перець↗1⁄2
• чілі‑пластинки↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Маринад: змішайте оливкову олію, часник, сіль, перець і чілі‑пластинки. Додайте стейки; натріть їх маринадом. Накрийте і охолодьте 4 години (можна підготувати заздалегідь – охолоджуйте до 24 годин).

2. 2

   Розігрійте гриль.

3. 3

   Грилюйте до стану medium rare, приблизно 10‑15 хвилин. Перекладіть на дошку, накрийте фольгою і дайте постояти 5 хвилин.