Гамбо́н та гриль з цвітною капустою і сиром

• маленькі, сирі гамбони↗4

  стейки

• велика цвітна капуста↗1

  розрізана на суцвіття

• полужирна сметана↗100ml
• чеддер↗85g

  тертий

• цільнозернова гірчиця↗1 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте гриль до високої температури. Обріжте боки стейків гамбону кухонними ножицями, щоб вони не скручувалися під час готування. Покладіть гамбону на деко і грилюйте з одного боку приблизно 10 хвилин, доки жир не стане хрустким. Тим часом варіть цвітну капусту у киплячій воді 5 хвилин до м'якості. Злийте воду і перелийте в миску, додайте гірчицю, сметану та дві третини сиру, добре перемішайте.

2. 2

   Коли гамбону стане хрустким, переверніть його і готуйте інший бік ще близько 10 хвилин. На гамбону викладіть суміш з капусти, посипте залишком сиру і грилюйте ще 5 хвилин, доки не з’являться бульбашки і золотиста скоринка.