1
Гострим ножем або ножицями для птиці видаліть хребет у курки. Поверніть її шкірою вгору. Поставте п'яту руки на грудку, натисніть, щоб розламати грудну кістку, і розкрийте курку, як книгу. Вставте шпажку в стегна, щоб тримати її розплющеною під час запікання.
2
Покладіть курку у неглибоку форму для випікання і збризніть лимонним соком. У маленькій мисці змішайте часник, кайєн, паприку, орегано, перець і оливкову олію. Добре перемішайте і натріть сумішшю всю поверхню курки. Накрийте і залиште маринувати при кімнатній температурі 2‑3 години або охолодіть на ніч (перед випіканням поверніть до кімнатної температури).
3
Поставте форму в холодну духовку, розігрійте до 400 °F (200 °C). Запікайте, доки курка не буде готова, приблизно 1 годину. Перевірте, проколовши шпажкою – соки мають бути прозорими.

Джерело: food.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою