Галло Пінто

• олія каноли↗1
• цибуля, дрібно нарізана↗1⁄2
• часник, подрібнений↗2
• сальса (Lizano) або 4 ст. л. соусу Вустершир4
• мелений кмин↗1
• мелений коріандр↗1
• мелений імбир↗1⁄2
• сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
• червоний перець, нарізаний↗1
• коричневий рис, готовий↗3
• чорна квасоля або 2 склянки червоної квасолі, готові↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у сковороді на середньому вогні.

2. 2

   Додайте нарізану цибулю і смажте кілька хвилин, доки вона не стане м'якою і трохи підрум'яниться.

3. 3

   Додайте подрібнений часник до цибулі і підрум'яньте.

4. 4

   Додайте спеції до суміші цибулі і часнику і перемішайте.

5. 5

   Додайте квасолю і тушкуйте кілька хвилин, не допускаючи висихання.

6. 6

   Влийте готовий рис і перемішайте його з квасолею.

7. 7

   Подайте, посипавши сметаною, нарізаною зеленою цибулею та кінзою, разом з яєчнею (смаженою або скрембл) і стиглими бананами.