Фріттата Full English зі смаженими бобами

• низькокалорійні ковбаски↗2

  нарізані

• бекон без жиру↗4

  весь жир видалений, нарізаний

• шампіньони↗150g

  розрізані навпіл, або великі четвертинками

• білки яєчні↗8

  або використати 350 мл рідких яєчних білків з упаковки

• молоко↗3 tbsp
• черрі помідори↗140g

  розрізані навпіл

• консервовані боби у томатному соусі (знижена кількість солі та цукру)
• копчена паприка↗1 ½ tsp
• шнітsmall bunch

  порізаний

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією/газ 4. Вистеліть форму для запікання (розміром приблизно А4) достатньою кількістю пергаментного паперу, щоб покрити дно і боки. Обсмажте ковбаски та бекон на антипригарній сковороді до золотистого кольору, часто помішуючи, щоб вони не прилипали. Перекладіть їх у форму.

2. 2

   Поверніть сковороду на плиту і обсмажте гриби приблизно 5 хвилин до золотистого кольору, потім додайте їх до форми. Збийте яєчні білки з молоком і великою кількістю приправ. Вилийте суміш у форму, потім розкладіть зверху половинки черрі‑помідорів.

3. 3

   Випікайте в духовці 20‑25 хвилин, доки не схопиться. Поки це відбувається, перелийте боби у сковороду, додайте паприку і прогрійте. Посипте готову фріттату шнітом і подайте з бобами окремо.