Фруктовий м'ясний фарш з мигдалем

• яблука Брамлі↗4

  очищені, без серцевини, натерті

• легкий мусковадо цукор↗350g
• цедра і сік 1 апельсина
• цедра і сік 1 лимона
• мелена кориця↗1 tsp
• мелений мускатний горіх↗¼ tsp
• мелений гвоздика↗¼ tsp
• перець душистий¼ tsp
• сушені журавлинні ягоди↗100g
• сультани↗100g
• родзинки↗100g
• смородина↗100g
• бренді↗100ml
• шматочки мигдалю↗85g
• стружка сало100g

  або легка рослинна стружка

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть натерте яблуко разом із виділеним соком, цукром, цедрою та соком апельсина і лимона у велику каструлю. Обережно доведіть до легкого кипіння, помішуючи, доки цукор не розтане. Вимкніть вогонь і додайте спеції, сухофрукти та бренді. Відкладіть охолоджуватись.

2. 2

   Після охолодження додайте мигдаль і сало, перемішайте. Розподіліть суміш по стерилізованих банках або пластикових контейнерах для заморозки. Невідкритим зберігайте в холодильнику до 3 місяців або заморозьте до 6 місяців.