Фруктові ролли з рисового паперу з соусом‑кулі

• ківі↗2
• ананас↗½ small
• манго↗1 small
• чорниця↗75g
• рисовий папір↗8
• мікс ягід↗250g

  розморожені

• мед↗3 tbsp

  кленовий сироп або інший підсолоджувач

Покрокова інструкція

1. 1

   Для соусу‑кулі збийте ягоди та мед у кухонному комбайні (або у глечику за допомогою ручного блендера), доки суміш не стане дуже гладкою. За потреби додайте кілька столових ложок води, щоб розрідити.

2. 2

   Підготуйте всі фрукти, очистивши, видаливши кісточки або серцевину за потреби. Тонко наріжте кілька шматочків кожного фрукта для прикраси. Решту грубо наріжте.

3. 3

   Пом'якшіть листи з рисового паперу, зануривши їх у широкий, неглибокий посуд з водою на кілька секунд. Перенесіть на робочу поверхню, потім викладіть шар фруктових скибок посередині (це буде видимою прикрасою після скручування). Викладіть трохи нарізаних фруктів, потім загніть боки листа перед скручуванням. Рисовий папір прилипне сам до себе, утворюючи герметичність. Тримайте охолодженими у холодильному ящику або з льодяним пакетом, якщо їдете на пікнік, потім подайте з соусом‑кулі для занурення.