Солодкий персиковий пиріг

• цукор↗1
• кукурудзяний крохмаль↗3 1⁄2
• кукурудзяний сироп↗2
• вода↗1
• персиковий желатин↗3
• мигдалевий екстракт↗1
• сіль↗1
• персики, тонко нарізані↗4 -6

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте цукор, крохмаль, сіль, сироп і воду, доведіть до кипіння.

2. 2

   Постійно перемішуйте, доки суміш не стане прозорою.

3. 3

   Зніміть з вогню, додайте желатин, перемішуючи до розчинення, потім додайте ароматизатор.

4. 4

   Коли суміш охолоне, додайте її до нарізаних персиків і вилийте у випечену оболонку.

5. 5

   Охолодіть у холодильнику, доки пиріг не застигне, і подавайте зі збитими вершками, або морозивом з ваніллю, або обидва варіанти.