Суп зі свіжим зеленим горохом

• зелені горохи, свіжі або заморожені↗4
• середня картоплина↗1
• середня цибулина↗1⁄2
• боби гороху (їстиві стручки)↗1
• консервований курячий бульйон (15 унцій) (або аналогічна заміна)↗1
• масло↗1 -2
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть картоплю, залишивши шкірку.

2. 2

   Наріжте її кубиками розміром 1/2 дюйма.

3. 3

   Очистіть і наріжте кубиками цибулю.

4. 4

   Обсмажте картоплю та цибулю до легкого підрум’янення цибулі у середній каструлі.

5. 5

   Додайте горох і курячий бульйон.

6. 6

   Тушкуйте, доки горох не стане м’яким.

7. 7

   Зніміть з вогню, охолодіть.

8. 8

   Зблендуйте порціями до майже однорідної консистенції.

9. 9

   Перед подачею додайте боби гороху до супу і підогрійте, доки вони не стануть хрустко‑м’якими.

10. 10

    Подавати з ложкою простого йогурту та дрібно нарізаною цибулею-шніт.