Свіжий інжирний чатні з імбиром
На порцію
Чатні з інжиру та імбиру, ідеальне доповнення до сирної тарілки, холодних м’ясних закусок та ковбасних виробів.
Інгредієнти
Покрокова інструкція
- 1
Змішайте всі інгредієнти у великій каструлі. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою 30 хвилин.
- 2
Зніміть кришку і продовжуйте тушкувати ще приблизно півтори години, часто помішуючи, доки чатні не зменшиться, загусне і набуде насиченого смаку. Якщо чатні стане надто сухим, додайте трохи води. Спробуйте і скорегуйте приправи, додаючи коричневий цукор, оцет або чилі‑пластинки за потреби. (Іноді, залежно від вмісту води в інжирах, це чатні може готуватись понад 2 години.)
- 3
Перекладіть у стерилізовані банки і закрийте кришками. Чатні зберігатиметься до 8‑9 місяців у закритому вигляді в прохолодному темному місці. Після відкриття зберігайте в холодильнику і використовуйте протягом 4 тижнів.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою