1
У середній каструлі розтопіть масло на середньо‑нижчому вогні; обсмажуйте гриби, цибулю та чебрець (за потреби) 10‑12 хвилин або доки не стануть злегка карамелізованими.
2
Додайте борошно, щоб воно ввібрало масло; повільно вмішайте вершки, підвищте вогонь до високого, влейте бульйон і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте, час від часу помішуючи, 20 хвилин або доки смаки не з’єднаються. (Для заготовки готуйте суп до цього етапу, охолодіть і зберігайте в холодильнику в герметичній ємності до 1 дня. Підігрівайте обережно до гарячого і продовжуйте.)
3
Легко підсмажте скибки багету у тостері; відкладіть. Розігрійте гриль. Розкладіть вогнетривкі миски для супу на деко і розлийте суп у миски. На кожну миску покладіть по дві скибки багету, посипте сиром грюйер і блакитним сиром. Запікайте близько 2 хвилин, доки сир не підрум'яниться і не закипить. Поставте миски на тарілки і прикрасьте дрібно нарізаними шнітками. Попередьте гостей, що миска дуже гаряча.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток